Fiesta de la Cazuela supera expectativas
Escrito por Prensa el julio 13, 2026
Fiesta de la Cazuela supera expectativas
Ni el frío polar ni la lluvia de las últimas jornadas lograron mermar el apetito y el entusiasmo en la capital provincial. En un balance oficial sumamente positivo, la Ilustre Municipalidad de Castro confirmó que más de 7 mil personas repletaron el Parque Municipal «Mario Uribe Velásquez» durante este fin de semana, transformando la VII Fiesta Gastronómica de la Cazuela, Caldillos, Caldos y Sopas en un rotundo éxito de asistencia y ventas.
A pesar de que el crudo sistema frontal invernal marcó la pauta climática de ambas jornadas, los isleños y turistas acudieron en masa para capear las bajas temperaturas en torno a los humeantes fogones chilotes, superando con creces todas las proyecciones de la organización.
Un motor económico impecable y seguro
El evento costumbrista se consolidó como una vitrina comercial de primer nivel para la economía local, albergando una variada y ordenada distribución de puestos que funcionó bajo estrictas medidas de resguardo. La distribución de este año contempló:
42 módulos gastronómicos donde la gran protagonista fue la cazuela en todas sus variedades.
6 módulos dobles de repostería y 5 módulos cerveceros.
37 módulos de artesanía y expositores, sumado a 9 viveros y juegos inflables para los más pequeños.
Desde la Dirección de Desarrollo Comunitario (DIDECO) de Castro, su director Mauricio Jaque alabó el compromiso de los trabajadores municipales y la masiva respuesta del público:
«Muchos funcionarios de distintas direcciones hacen posible que se pueda ejecutar este tipo de actividades. La verdad es que estamos muy contentos; esto superó con creces las expectativas que teníamos, principalmente por el tema del clima, porque entendíamos que iba a ser complejo».
Ventas totales y cuentas alegres
Los locatarios y emprendedores del recinto sacaron cuentas alegres, declarando que el frío, lejos de ser un impedimento, actuó como el aliado perfecto para incentivar el consumo de los caldos tradicionales. Un ejemplo del éxito de la jornada fue el del emprendimiento repostero Naguará, ubicado en el módulo 20. Su propietaria, María Fernanda Villanueva, agradeció la tremenda recepción de la gente:
«Fueron dos días buenísimos. Hemos tenido venta en su totalidad el primer día y casi venta en su totalidad el segundo día. Así que fue una muy buena experiencia y espero poder repetirla».
Balance e informes de acceso
La masiva cifra de asistencia fue calculada de manera técnica por la Unidad de Gestión del Riesgo de Desastres de la Municipalidad de Castro, liderada por Cristian Ruiz. El balance se estructuró midiendo tanto el flujo de vehículos ingresados como el acceso por los portones peatonales:
«En el análisis realizado junto con la organización se estimó que para esta séptima versión hubo una asistencia superior a las 7.000 personas, entendiendo también que enfrentamos un sistema frontal con bajas temperaturas y condiciones de lluvia».
A este éxito culinario y de seguridad se sumó el gran marco de público que disfrutó de la parrilla musical en el escenario del parque, donde más de una decena de artistas de la provincia deleitaron a las familias con lo mejor del folclore insular y ranchero, cerrando con broche de oro una de las fiestas invernales más sabrosas de Chiloé.
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